萝卜干咸菜的做法大全东北（萝卜干咸菜的做法）

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1、 一个萝卜用清水洗干净，去头去尾，不要去皮。

2、 将菠萝切成等宽的条状。我把它切成大约半厘米宽的条。

3、 之后在锅里铺一层萝卜条，均匀撒上盐。然后在盐上铺一层萝卜条，撒上盐。一层萝卜，一层盐，等等。

4、 戴上塑料头套，用手搓萝卜，让萝卜条沾上一些盐。

5、 最好的效果是萝卜条的每一面都均匀地覆盖着细小的盐粒。

6、 把沾满盐粒的萝卜条放在箅子上，放到窗外晾干。夏天大概1到2天，冬天看情况。

7、 让萝卜条失水变干。

8、 萝卜条晾干后，拿回来，放在盆里，用清水冲洗干净。目的是洗去粘在萝卜条表面的灰尘和多余的盐。

9、 洗净后将萝卜条放入锅中，加入干辣椒粉、十三香、黑胡椒、酱油等调料，拌匀，腌制5分钟。

10、 炒锅加少许油，将腌制好的萝卜条放入锅中翻炒。调料炒香了就可以出锅啦！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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