清明节吃的青团怎么做的（青团怎么做的）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于清明节吃的青团怎么做的，青团怎么做的这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将鲜艾叶采摘、洗净、焯水，然后捣碎，与适量糯米粉混合，均匀加糖，揉成圆球状。这是一个实心的绿球，这是绿球本来的样子。很简单，能吃到艾叶的鲜香。

2、 当然，如果用破壁机做艾叶汁做的青丸子，颜色会更细腻。有甜有咸的艾蒿汤圆，比如下面这种，里面塞的是蘑菇。香菇馅的做法和包子一样，只是包在绿球里。

3、 春天也是大量荠菜上市的季节。荠菜焯一下，加一点肉，均匀裹成一个绿色的球，也很好吃。

4、 当然，大量的绿球是甜的。比如下图这种，里面塞了紫薯。紫薯煮的时候加一点糖和油，包在绿球里，软软的，甜甜的。

5、 有芝麻馅的，用黑芝麻炒熟，碾碎，加适量糖，包在绿球里。

6、 除了圆形之外，青年团现在还开发了多种形状，有些是三角形的，如下图。

7、 还有的做成和饺子一样的形状，或者把绿球放进模具里，压成各种图案。

8、 除了咸甜，还有咸甜两种口味。比如下图，这种豆瓣酱里面是咸蛋黄，蛋黄是咸的，豆瓣酱是甜的，挺像月饼的。

9、 同样受西点影响，青年团做得很有装饰性，搭配两种颜色的糯米粉，南瓜造型也很生动。

以上就是青团怎么做的这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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