怎么煮元宵不粘锅不烂（怎么煮元宵）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于怎么煮元宵不粘锅不烂，怎么煮元宵这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 元宵和饺子不一样。饺子怕破皮，但是元宵建议煮之前用手轻轻捏一下，让它裂开。这样，如果你再把它放入锅中，因为翻滚的过程，会使它的内部迅速煮熟，味道更香。

2、 元宵节下水的时候，记得一定要用大火，让锅里的水保持强烈的翻滚。如果打开锅盖，此时不要下车，要等到滚得结实了，元宵节再下车。

3、 元宵放入锅内后，记得用漏勺的背面朝一个方向轻轻推，尽量让它起作用，有漂浮感，这样就不会粘在一起，也不容易粘锅底。

4、 这并不是说元宵节煮的时候，总是用大火煮。其实元宵节花车后，这个时候应该用文火煮。文火温和，元宵在煮的过程中不会碎，也容易浮在一个地方慢慢熟。

5、 改成慢火后，记住，元宵飘的时候，不要用勺子推。这时候越推，里面的馅料越难煮。最好的办法是让它在水里煮，这样才能保证馅料煮熟。

6、 改文火后，此时元宵的水烧开一次，就要轻轻的倒一些凉水，让锅里的水看起来像是在沸腾，这样两三次后，两分钟就可以捞出来吃了。

7、 元宵的水，煮一次，建议再煮一次，不要煮三次，否则水很浑浊，很难煮元宵，破坏了元宵的味道。

8、 当然，做元宵的时候，记得要用大水，也就是水要宽。即使煮的少，也需要大量的水，让它在水中自由翻滚，才能达到熟的程度。

以上就是怎么煮元宵这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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