香煎泥猛鱼的最佳吃法（香煎泥猛鱼的做法）

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1、 把内脏去掉，把买的泥鳅冲洗干净。

2、 在鱼的表面均匀的撒上一层盐，稍微腌制一下。

3、 锅中倒入适量的食用油。油微冒烟时，把鱼扔进去，大火煎至两面金黄。

4、 将鱼的一面切好的姜、蒜、红椒翻炒，加入适量水，倒入少许料酒。

5、 盖上锅盖，开小火，把鱼煨到锅里的水差不多干了。

6、 最后把小葱稍微炒一下，把蒸好的鱼筒油倒在鱼上，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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