墨鱼仔的做法大全家常（墨鱼仔的做法大全）

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1、 第一步：准备——首先将洋葱洗净切成小块，墨鱼仔用清水洗净，去除墨鱼仔的内脏和内壳。

2、 第二步：除臭处理——取适量姜片和胡椒粉，将墨鱼仔放入有姜片和胡椒粉粒的开水中焯一下，约30秒后捞出，沥干多余的水备用。

3、 第三步：炒锅——，放油，先炒洋葱块，再炒墨鱼和辣酱。根据辣酱的口味，可以选择四川豆瓣酱和韩国辣酱。

4、 第四步：调味，加香。用——大火翻炒几下后，根据配料的多少加入少许酱油、少许糖和盐(适量)；继续爆炒。此时辣酱和乌贼幼体呈色，乌贼幼体被辣酱均匀包裹，准备出锅。

5、 第五步：在锅里撒一点葱花，装盘——，色香味俱佳的麻辣墨鱼仔就做好了。

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