干炸肉段的做法家常做法（干炸肉段的做法）

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1、 1.将肉切成宽1.5厘米、长4厘米的块，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉，腌制拌匀，整个蛋糊挂在春季备用。

2、 刷锅，开火，倒油。

3、 将油锅加热至七成热，一块一块的放入肉片中。

4、 炸至皮稍硬，捞出撒散。油温升高后倒入油中炸两次。

5、 当它变成金黄色时，取出干净的油，放在盘子里，用胡椒和盐调味。

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