清蒸桂鱼的做法（清蒸鳜鱼的做法）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于清蒸桂鱼的做法，清蒸鳜鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将葱切碎，姜和蒜切丝。

2、 鳜鱼洗净，两面各放一把花刀，然后放上盐，适量料酒。

3、 然后把一半的葱放在鱼的两边，用姜丝和蒜腌制20分钟左右。

4、 腌制桂鱼的时候做的是蒸鱼酱油，一般不是很蒸，所以蒸鱼酱油是自制的，很简单。锅内倒入适量油，大火加热后，加入少许姜丝、葱丝炒香，再加入生抽、老抽、白糖、半碗水烧开，煮至浓稠，为一次性用量。

5、 想吃就吃，想做就做。

6、 取出煮好的酱油倒入碗中备用。

7、 蒸锅里放很多水烧开，在蒸锅上放两筷子，然后直接把鱼放上去，这样蒸出来的鱼就不腥了。让火燃烧大约八分钟。

8、 揭开盖子，用筷子从洋葱中拔出姜和蒜。

9、 然后把桂鱼移到盘子里，把剩下的姜、蒜和葱，红辣椒丝和酱油铺在鱼周围。

10、 锅里热一勺油，浇在鱼上。

11、 这道清蒸桂鱼就做好了！肉很嫩，很好吃。

以上就是清蒸鳜鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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