红烧龙利鱼的做法视频利（红烧龙利鱼的做法）

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1、 取出龙鱼片，解冻，洗净备用；将鱼片切成小块，放入碗中，加入1茶匙料酒和姜粉，用手抓匀，腌制10分钟。

2、 取出，沥干水分，放在盘子里。

3、 在鱼块两面沾一些生粉，抖掉多余的生粉，放入油锅煎。

4、 煎至金黄色，翻面再煎，将鱼块全部煎好，放在盘子里。

5、 锅里继续烧热油，放入姜片和干辣椒炒香，然后依次放入1茶匙酱油、香醋和糖，加入适量的水，大火烧开。

6、 将炸好的鱼块倒入锅中，大火烧开，转中火，约2分钟。

7、 香菜挑选洗净，备用。

8、 当汤逐渐变稠时，加入少许玉米淀粉使之变稠。

9、 撒少许味精，搅拌均匀，即可食用。周围放上香菜装饰，即可食用。

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