巫山烤鱼图片广告图片（巫山烤鱼图片）

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1、 将鱼宰杀干净，从腹部切片(鱼体连续)，去除内脏后切开鱼体和鱼骨，在鱼内侧切一把花刀，用料酒腌制10分钟。

2、 将鱼放在烤鱼炉上，夹上烤鱼，撒上3g盐，用炭火烤1min，将鱼倒过来，撒上3g盐，烤2min，刷上辣酱，再撒上孜然和辣椒面；倒过来同样做，然后两面烤1分钟，把小盘倒过来扣在鱼上。

3、 翻过来，把整条鱼拿出来。

4、 水配配菜；锅内放入30克辣油，加热至冒烟，将焯水的配菜放入锅中，加入2克盐，炒香，放入不锈钢盘中，将烤鱼铺在配菜上。

5、 锅内加入剩余的辣油，加热至开始冒烟，用喂头翻炒，出锅后浇在鱼上，不锈钢盘放在小炭炉的桌子上。

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