起司蛋糕胚的优点特点（起司蛋糕的做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。起司蛋糕胚的优点特点，起司蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先，做芝士蛋糕的底。可以选择消化饼干或者奥利奥，两者各有风味。

2、 将饼干放入食品塑料袋中，用小勺碾碎，与配方中的黄油(融化)混合。

3、 注意要先在模具底部垫上一张油纸或锡纸，然后将蛋糕底料平铺在模具底部，再用小勺背压实。

4、 将蛋清从蛋黄中分离出来，在蛋黄中加入50克糖和融化的奶油奶酪，放入料理机中一起搅拌20秒。

5、 如果没有料理机，可以用打蛋器打，但是要保证材料充分混合。

6、 用打蛋器将鲜奶油打至7成。放在一边。

7、 将剩余的糖加入蛋白中，用打蛋器打至湿润起泡。

8、 被打的蛋白质看起来像这样。

9、 将以上材料全部混合，留2勺左右，加入可可粉，搅拌均匀，放入纸袋中。

10、 用纸袋在入模后的蛋糕液表面仔细画出大理石纹。

11、 烤箱预热到170度，水浴烤50分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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