自己做月饼皮怎么做好吃（自己在家怎么做月饼皮）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。自己做月饼皮怎么做好吃，自己在家怎么做月饼皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好所有的材料。

2、 将所有材料依次倒入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌均匀。

3、 然后倒入陶瓷碗里，用保鲜膜包好(防止蒸的时候太多热水流入面糊里。如果面糊含水量太多，冰皮会发粘。

4、 烧开一锅水，将面糊放入蒸锅，用电磁炉270度蒸30分钟，直至面糊熟透。

5、 为了使面糊出锅后辐射均匀，用刮刀抹开，放在一边冷却。取出面糊时一定要戴上防烫手套。

6、 只要不是很烫，就可以把面团揉到表面光滑有弹性。一定要戴手套，防止粘住。

7、 接下来我们来炒一下蛋糕粉。蛋糕粉其实就是煮熟后的糯米粉。用小火炒到粉有点变黄就行了。

8、 把冰皮分成25g小剂量，刚好可以分出12个。

9、 将月饼馅分成25克，分出12块，揉成团。做50g的月饼，皮和馅的比例是1:1。

10、 将蛋糕粉倒在硅胶垫上。

11、 拿一个冰淇淋，用手掌压成圆形面团。

12、 把月饼馅放在面团上，把月饼馅放在面团里，用虎口把面团往上推，用手掌慢慢往上推，直到皮完全盖住馅。

13、 把会团成一团的月饼丸子拿出来在手上搓一搓。成型的同时，在蛋糕粉上均匀的裹上月饼球。

14、 将月饼球放入月饼模具中，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力按压，即可印出漂亮的图案。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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