螺蛳转是哪里的特产（螺蛳转）

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1、 将干酵母倒入温牛奶中，直到干酵母融化。

2、 将面粉放入盆中，倒入一勺小苏打，搅拌均匀。

3、 用三个手指从外围向中间连续压揉面团。温牛奶应该慢慢倒入。面团揉匀后，再倒第二遍。记住，一次不要加太多水。

4、 最好将面团揉至湿润、光滑、略软，然后盖上湿布或保鲜膜松弛20分钟。这种面团属于半毛面。

5、 将花椒、茴香、八角放入炒锅，炒至熟凉。

6、 将炒好的花椒、茴香、八角倒入搅拌机中打成粉末备用。

7、 将芝麻酱倒入碗中。

8、 芝麻酱中加入盐、搅打好的胡椒面和香油，做成芝麻酱备用。

9、 在案板上抹油，把松弛的面团放在案板上。

10、 用手多搓几次，做成长条形。

11、 用刀切成均匀大小的剂量。

12、 将每剂药物搓成小条。

13、 取一长条，用擀面杖从面团中间向两端擀开，擀成3-4mm的薄片。

14、 然后用手抹芝麻糊。

15、 将抹有芝麻酱的面团从一端摺起，擀成略扁的圆卷。

16、 然后，用刀将压平的面团纵向擀成两半。

17、 把所有东西都卷成两半，然后压平。

18、 然后，将两条面条并排夹在一起，切口朝下。

19、 用手拉面。

20、 取一根小扁面，将切边向上缠绕在食指或中指的指尖上，缠绕后拔出，将缠绕的最后一端压在手指拔出的凹坑内，这样就做成了一个螺丝的毛坯；

21、 把制作好的坯料整齐的码放到烤盘里，在室温中饧发10分钟，烤盘置入中架进行烘烤，时间大约11-13分钟；

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