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咸烧白的做法 最正宗的做法视频(咸烧白的做法)

2023-08-18 00:04:55  来源:新浪  用户: 
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把猪肉在锅里煮10分钟左右,然后趁热在皮上抹一层酱油,晾干(一定要晾干,不然炸的时候油会洒得到处都是),把锅里的油加热,把猪肉在锅里炸到皮微微起皱。炸好的肉冷却切片,切的不能太薄。 蒸的时候会把皮和肥肉蒸熟,放入1茶匙酱油、1/4茶匙白糖和少许鸡精,皮面朝碗底,肉均匀的包在碗里。姜、碎米和豆芽将与姜末混合,并将豆芽铺在包装好的肉片上,撒上洋葱和胡椒。 蒸1个半小时,取出蒸好的咸水煮白,扣一大盘翻过来,捞出蒸碗。

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