如何做辣椒酱好吃又简单视频教程（如何做辣椒酱好吃又简单）

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1、 红辣椒洗干净晾干，最好到皮有点皱，蒜头去皮，洗干净晾干，紫苏叶和嫩姜洗干净晾干(是否放紫苏和嫩姜根据自己喜好，拍照的时候放错料了，放了老姜，我自己也不喜欢姜。

2、 所以这次做辣椒酱也没用。

3、 将红辣椒、大蒜籽和紫苏的叶子切碎，必要时将嫩姜切片，然后将这些样品放入一个大容器中，根据你平时在家做饭的盐量加入适量的盐，再多放一点糖(如果你觉得红辣椒辣可以多放点糖)。

4、 加入适量白酒，搅拌均匀，静置十分钟左右；

5、 放入密封的玻璃容器中，用勺子用力压辣椒。对了，不要装太满，留点发酵的空间。为了保持密封，我用保鲜膜把瓶口封了好几层，放在阴凉干燥的地方放了四五天。开封后最好放在冰箱里保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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