春季煲汤食谱大全及做法（春季煲汤）

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1、 1肋骨肋骨切成2英寸长。将新鲜莲子去皮，去掉莲蓬皮和莲心。将鲜莲子放入沸水中焯一分钟左右。

2、 2将土豆滚刀切开，将煮好的鲜莲子放入冷水中浸泡片刻。

3、 将排骨放入沸水中焯3分钟。去除血水后，捞出用冷水沥干，然后放入汤锅中。倒入适量水(不带排骨)，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。

4、 4等汤变白一点，倒入沥干的土豆块，先煮。土豆香了，放入沥干的莲子，直到莲子熟了，汤也香了。加盐，关火，合上锅盖，炖至入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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