面包圈的做法不用烤箱（面包圈的做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。面包圈的做法不用烤箱，面包圈的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将面粉、糖、盐、干酵母、鸡蛋放入盆中(这次需要多做点，量为图中3个鸡蛋)，将牛奶放入微波炉中加热，分几次倒入搅拌。黄油提前在室温下融化备用。

2、 当牛奶全部倒入，面粉混合物变成絮状，盆底没有干面粉，揉面团，揉出表面光滑的面团，再加入黄油继续揉。

3、 像这样揉面团，这样你可以休息你的手腕。再盖半个小时左右再揉会更顺滑。图中面团上的黑点是肉桂粉。

4、 送去两倍大小，室温20度要一个多小时。

5、 这个时候，面团里有大量的气泡。把面团搓得稍微用力一点，以便排气。不要舍不得揉。不用担心用力过猛成品不软，因为后面还有时间清醒。排气不够会有大气泡或者空洞！将排气后的面团擀成1.5cm左右的面片，不要太薄。

6、 用甜甜圈模具建模，找两个大小合适的物体，一大一小，不用模具也没问题。

7、 用甜甜圈模具压制面团。

8、 将压制好的坯体卸入烤盘，打开烤箱进行发酵。请根据您的烤箱温度进行操作。我的烤箱在40度下发酵40分钟。

9、 第二次烧制后，烤箱预热到160度，烘烤20分钟。

10、 新鲜出炉的百吉饼外脆里软。太好吃了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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