水晶月饼的做法及配方西米（水晶月饼的做法及配方）

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1、 准备材料。将南瓜去皮切片。紫薯去皮切片。

2、 南瓜和紫薯放入蒸笼蒸熟，捣碎冷却备用。试试看。如果南瓜和紫薯糊不甜，可以加一点糖搅拌均匀融化。)

3、 凉拌南瓜紫薯糊。

4、 白豆凉粉、水和糖放入锅中，煮至糖融化。关火。

5、 根据月饼模具的大小，选择不同类型的圆形模具，把南瓜和紫薯放进去，轻轻按压。

6、 轻轻脱模，冷藏1小时以上。

7、 白豆凉粉冷却到37度，摸起来不烫手，沾在手上马上就能凝固。

8、 迅速放入月饼模具的1/3。放入冰箱冷藏，直至完全凝固。迅速放入月饼模具的1/3。放入冰箱冷藏，直至完全凝固。

9、 如果果冻凝固太快，就开火，继续加热，直到它融化。

10、 凝固后，轻轻放入馅料。

11、 如果白色凉粉已经凝固成块状，继续加热至融化。

12、 然后倒入白色凉粉，直到月饼模具饱满。放入冰箱冷藏凝固。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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