炒鸡杂加什么配菜（炒鸡杂）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于炒鸡杂加什么配菜，炒鸡杂这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将蒜苗去根、去黄叶，洗净，将蒜苗以45度角切成2厘米等长的段，将蒜苗切成2厘米等长的段。

2、 红辣椒泡发，生姜泡发，大蒜切丝切片。

3、 将鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，分别切块。

4、 加入一汤匙郫县豆瓣酱、酱油、花椒粉、胡椒粉，用筷子拌匀，腌制10分钟。加入淀粉，拌匀腌制30分钟(热天放冰箱保鲜室)。

5、 炒锅放油，开中火，放入泡好的红辣椒、泡好的姜、蒜、蒜梗，炒香，蒜梗炒至生。

6、 倒入鸡杂，中火至大火翻炒至鸡杂完全变色，鸡杂熟。

7、 加入蒜叶，快速翻炒10秒。关掉暖气。

8、 装盘，这道美味醇香嫩脆的菜炒鸡杂即可享用。

以上就是炒鸡杂这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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