笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩（笋子烧牛肉）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩，笋子烧牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将牛肉切成大小均匀的小块，放入水中焯一下，捞出沥水备用。竹笋焯一下，切成小块备用。

2、 姜切片，蒜拍平，葱切段，备用。然后将植物油倒入锅中。

3、 待油消沫，温度略降至7度，依次放入香辛料、姜片、葱段、蒜。

4、 炒好后加入一勺豆瓣酱翻炒。加入牛肉翻炒至香。然后加入适量的酱油，加入冰糖，搅拌均匀，加入高汤或者开水，注意牛肉是熟的，所以水要适当多一些。盖上盖子，用大火煮开。

5、 水烧开后，转中低火，煮1小时。此时加入竹笋，煮半小时。加入酱油和鸡精。小火炖1分钟，出锅，撒上葱花。

以上就是笋子烧牛肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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