酱牛肉的做法 高压锅压多长时间（酱牛肉的做法）

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1、 今天没有买牛霖，只买了元宝肉，这次是2斤多肉。冷水浸泡5小时以上。我一般早上买，晚上泡酱吃。

2、 沿条纹切成大块(熟的时候基本切成盘)，高压锅里放冷水，盖上盖子不要阀门，中火煮开。

3、 打开锅盖，焖10分钟，捞出肉。

4、 锅洗净，放入牛肉，加入大半锅水，前七味香料，压25分钟后通气，关火，放凉。

5、 汤汁放凉，去除表面浮油，倒入炒锅小半锅，放入六味调料烧开，放入牛肉和中小火酱20分钟，水低时勤翻，小心刮锅。

6、 关火，放锅里熬一晚上。你可以把它切成反条纹，第二天再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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