洋芋擦擦

1、1

2、土豆去皮洗净。

3、2

4、擦成丝。

5、3

6、擦好的土豆丝用清水洗掉淀粉。

7、4

8、比例1:1的面粉和玉米粉混合均匀。

9、5

10、清洗过的土豆丝沥干水份后倒入较大的盆里，倒入混合好的粉类，把土豆丝翻拌均匀，让每一根土豆丝都粘上面粉,然后调入十三香拌匀（因为后面的调料很咸了，所以蒸时就没放盐）。

11、6

12、把裹好面粉的土豆丝放在蒸架上，水开后蒸10分钟。

13、7

14、蒜泥、剁椒酱、凉拌酱油、香醋、香油调成调料汁。

15、8

16、蒸好的土豆丝盛岀，浇上调料，吃时拌匀。

17、来自 美食天下 清水淡竹 的作品

18、使用的厨具：蒸锅

19、所属分类：热菜家常菜陕西菜午餐晚餐

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