糕点盒怎么做教程简单

制作如下：

主料：金龙鱼糕点用小麦粉160克、鸡蛋7个、白糖100克。

辅料：淡奶油1瓶、蓝莓1盒、绵白糖适量、火龙果1个。

步骤：

1、蛋糕片的用料：金龙鱼糕点用小麦粉160克，鸡蛋7个，白糖100克。

2、将蛋黄蛋清分离出来。这款蛋糕是先打发蛋白，再加入蛋黄来配打。

3、打发蛋白的方法还是一样，分次加糖打发，将蛋白糊打发至如图状。

4、然后就加入蛋黄，提高打蛋器的速度。

5、将蛋黄与蛋白糊打至完全融合，蛋糊显微微发白状。

6、然后将金龙鱼糕点粉称量配在蛋糊里面，这款粉很是细腻，我一般都不过筛。

7、拌至蛋糕糊如图状，无干粉状就可以。

8、这款蛋糕的妙点来了，不用整形，随心倒在烘焙盘里面，再加入适量的芝麻点缀一下。

9、然后再入预热好的烤箱170度，烤制15分钟就可以。

10、烤好后放凉，然后用盒子扣压出蛋糕片来。

11、然后切洗好水果，打发好淡奶油就可以来配装盒子蛋糕了。

12、如图一层蛋糕片先放在盒底里面。

13、然后一层奶油水果的，一层一层码装好在盒子里面。

14、要注意的是放蛋糕片的时候要注意一下，可以微微压一下蛋糕片，这样子奶油能更好的与蛋糕片相夹。

15、就是这么的简单，这款蛋糕其实没有散头剩料的，都可以一点一点的碎蛋糕片码放在盒子里面。

注意事项说明

1、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，对鸡蛋的膨松主要依赖理白中的胚乳蛋白，而旺乳蛋白只有在受到高速我打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋祥的体积增大髭松，故在破打]白时，宜高速而不自使用低递。

2、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则M烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发。

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