土豆炖鸡块

1

食材。

2

公鸡剁好块。

3

小土豆去皮。

4

胡萝卜切滚刀块。

5

切好洋葱、姜、八角，另切些青椒片。

6

温油炒香姜、葱、八角。

7

加入鸡块翻炒。

8

炒至变色，加入料酒1小匙、生抽2小匙、老抽3小匙翻炒匀。

9

加入胡萝卜和土豆。

10

加入适量开水。烧开后转小火炖约30分钟即可。

11

加入青椒片。

12

加入精盐，炒匀，收汁即可出锅。

1、小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。

2、炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。

3、喜欢辣的可以加些尖椒。

4、炒后加入开水更好些。

来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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