排骨玉米汤的做法

排骨玉米汤的家常做法

排骨玉米汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，深受人们喜爱。这道汤不仅味道鲜美，还能补充钙质和维生素，特别适合秋冬季节饮用。以下是制作排骨玉米汤的具体步骤。

首先，准备好所需的食材：新鲜猪小排500克、甜玉米2根、胡萝卜1根、生姜几片、葱少许以及适量的盐。将排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以减少腥味。接着，将玉米切成段状，胡萝卜切滚刀块备用。

接下来是关键的焯水环节。将泡好的排骨冷水下锅，加入几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫。这个过程不仅能进一步去腥，还能让汤更加清澈。焯好水的排骨捞出沥干水分，备用。

在砂锅或炖锅中倒入足量的清水，放入焯过水的排骨和姜片，开大火烧开后转小火慢炖约40分钟。此时，汤汁已经变得浓郁乳白，散发出诱人的香味。随后加入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮30分钟左右。在此期间，可以根据个人口味调整火力大小，保持汤汁沸腾但不溢出的状态。

最后，撒上一些葱花提香，再根据需要加入适量的盐调味即可。整个烹饪过程无需过多调料，依靠食材本身的原汁原味就能做出一道美味可口的汤品。

排骨玉米汤不仅操作简便，还富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，它都能为餐桌增添一份温馨与满足感。快动手试试吧！

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！