榴莲壳炖鸡的做法大全

榴莲壳炖鸡的做法大全

榴莲壳炖鸡是一道独具特色的美食，将榴莲的浓郁香气与鸡肉的鲜美结合，既营养又美味。以下是几种常见的做法，供你参考。

基础版：经典榴莲壳炖鸡

材料准备：新鲜榴莲壳半个、土鸡半只、红枣6颗、枸杞适量、生姜几片、清水适量。

步骤：

1. 处理榴莲壳：将榴莲壳清洗干净，用刀切开，取出果肉后留下内侧白色部分备用。

2. 处理鸡肉：土鸡洗净后切块，焯水去腥。

3. 炖煮：将鸡块放入锅中，加入姜片和清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4. 加入榴莲壳：将处理好的榴莲壳放入锅中，继续炖煮1小时。

5. 调味收尾：最后加入红枣、枸杞，再炖10分钟即可出锅。可根据个人口味加盐调味。

这道菜汤汁浓郁，带有淡淡的榴莲香味，鸡肉软烂入味，非常适合秋冬季节食用。

升级版：椰奶版榴莲壳炖鸡

材料准备：新鲜榴莲壳半个、土鸡半只、椰奶200毫升、姜片、盐少许。

步骤：

1. 按基础版方法处理好榴莲壳和鸡肉。

2. 将鸡块和姜片放入锅中，加入清水炖煮至鸡肉熟透。

3. 倒入椰奶，同时加入榴莲壳，继续炖煮20分钟。

4. 最后根据个人口味调入适量盐即可。

椰奶的加入让整道菜更加香醇顺滑，适合喜欢尝试新口味的人群。

简易版：电压力锅版榴莲壳炖鸡

材料准备：新鲜榴莲壳半个、土鸡半只、姜片、清水。

步骤：

1. 鸡肉焯水后与姜片一同放入电压力锅内胆。

2. 加入榴莲壳及适量清水，选择“炖汤”功能。

3. 等待程序结束后即可享用。

此方法操作简便，适合忙碌的上班族或新手烹饪爱好者。

无论是哪种做法，榴莲壳炖鸡都具有滋补养生的功效，尤其对体虚乏力者尤为适宜。不过需要注意的是，榴莲性热，建议搭配寒性食材（如椰奶）一起食用，以免上火。快试试吧！

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