紫薯汤圆

1

先把紫薯蒸熟，去皮碾成泥。

2

豆沙馅、糯米粉。

3

糯米粉加入紫薯泥。

4

加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

5

3片山楂糕。

6

放到小碗里，用勺子压碎。

7

把面团揪成均匀大小的剂子。

8

团成圆形状。

9

按扁，一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。

10

锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

11

把汤圆盛到碗里，再加一勺汤。就可以享用了。

1、锅里放水烧开，放入汤圆，一定要用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。

2、开锅后要想煮饺子一样，添加适量凉水煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜儿童元宵节秋季食谱

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