姚民仆：规模+标准是产业化经营的战略原则

　　中国的畜牧业发展水平处在低水平发展和缓慢的工业化进程之间。如果对中国畜牧业做一个评价，那么我认为在饲料生产和饲料设备的研发方面，我国同国外的差异是90分和100分之间的差异，主要是工艺和软件的管理差一些；食品加工包括深加工，我国和国外是80～85分和100分的差异；但是，我们的养殖水平，我认为大概在40分，还差60分。
　　我认为这种差异的原因主要品种，我们的肉猪、肉鸡、蛋鸡、鸭主要还是依赖进口，而地方品种，在保种、选育等方面做得还很差；其次是用药，比如美国养猪量只有中国的1/7,但是他们使用金霉素的量同中国一样是3万吨。我问美国人，为什么他们使用那么多的金霉素。美国人说，中国人滥用抗生素，其实金霉素就是挺好的东西；最后，中国有70%～80%的猪舍造得不合标准，比如漏风。在德国，他们猪场地下还保温。他们认为，不保温就是能源最大的浪费。
　　在国外，为什么一个农民可以养3000头猪，一是他们猪舍做得很好，保温好；二是，他们自动化程度很高，人就不怎么跟猪接触；第三，他们专业化服务很到位，比如清粪、拉猪、消毒、繁育环节等等，都有专人去做。
　　未来，规模+标准是产业化经营的战略原则。没有标准和规模，也就谈不上战略选择。所以，中国养猪要从品种、营养、环境三个方面下手，尽快提高技术含量；要把品牌、营销、服务作为重点战略选择；要根据中国的基本国情，在政府做市场服务的前提下，通过公司+农户（农场、合作社）实现产业化组织职能的重新定位。

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