2026年1月21日养猪业重要信息汇总

2026-01-29 20:07:25 来源：网易用户：苏庆姬

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1月21日中国外三元猪价格下跌

　　2026年1月20日，中国主流市场外三元大猪市场价格下跌，全国均价为13.18元/公斤，较昨日价格下跌0.22%。受前期压栏大猪集中出栏、集团猪场加快上市以及腌腊高峰过后终端消费走弱影响，屠企开工率下降、白条走货放缓，市场情绪转为谨慎，预计春节前猪价整体呈先抑后稳、小幅震荡的格局?。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年1月20日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2026年1月20日中国外三元毛猪收购均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	13.15	13.29	-1.05%	元/KG
	吉林省	12.78	12.82	-0.31%	元/KG
	黑龙江	13.01	13.08	-0.54%	元/KG
华北	北京	13.21	13.30	-0.68%	元/KG
	天津	13.13	13.23	-0.76%	元/KG
	河北省	13.19	13.37	-1.35%	元/KG
	山西省	13.17	13.25	-0.60%	元/KG
	内蒙古	13.14	13.22	-0.61%	元/KG
华东	上海市	13.89	13.87	0.14%	元/KG
	江苏省	13.91	13.93	-0.14%	元/KG
	浙江省	13.89	13.93	-0.29%	元/KG
	安徽省	13.80	13.73	0.51%	元/KG
	福建省	13.66	13.54	0.89%	元/KG
	山东省	13.55	13.70	-1.09%	元/KG
华中	河南省	13.28	13.35	-0.52%	元/KG
	湖北省	13.10	13.14	-0.30%	元/KG
	湖南省	12.96	12.93	0.23%	元/KG
	江西省	13.30	13.24	0.45%	元/KG
华南	广东省	14.20	14.10	0.71%	元/KG
	海南省	12.95	13.03	-0.61%	元/KG
	广西	12.95	12.93	0.15%	元/KG
西南	重庆	12.94	12.90	0.31%	元/KG
	四川省	13.13	13.21	-0.61%	元/KG
	贵州省	12.70	12.59	0.87%	元/KG
	云南省	12.49	12.48	0.08%	元/KG
西北	陕西省	12.90	12.97	-0.54%	元/KG
	甘肃省	12.83	12.87	-0.31%	元/KG
	宁夏	12.88	12.90	-0.16%	元/KG
	新疆	12.22	12.25	-0.24%	元/KG
全国		13.18	13.21	-0.22%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

1月21日中国内三元猪价格下跌

　　2026年1月20日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为12.79元/公斤，较昨天价格下跌0.48%。受前期压栏大猪集中出栏、集团猪场加快上市以及腌腊高峰过后终端消费走弱影响，屠企开工率下降、白条走货放缓，市场情绪转为谨慎，预计春节前猪价整体呈先抑后稳、小幅震荡的格局?。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年1月20日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

2026年1月20日中国内三元毛猪收购均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	12.90	13.09	-1.45%	元/KG
	吉林省	12.39	12.45	-0.48%	元/KG
	黑龙江	12.75	12.86	-0.86%	元/KG
华北	北京	12.92	13.05	-1.00%	元/KG
	天津	12.74	12.88	-1.09%	元/KG
	河北省	12.81	13.01	-1.54%	元/KG
	山西省	12.77	12.88	-0.85%	元/KG
	内蒙古	12.75	12.87	-0.93%	元/KG
华东	上海市	13.38	13.38	0.00%	元/KG
	江苏省	13.15	13.21	-0.45%	元/KG
	浙江省	13.61	13.67	-0.44%	元/KG
	安徽省	13.41	13.37	0.30%	元/KG
	福建省	12.89	12.80	0.70%	元/KG
	山东省	13.17	13.33	-1.20%	元/KG
华中	河南省	12.99	13.10	-0.84%	元/KG
	湖北省	12.82	12.88	-0.47%	元/KG
	湖南省	12.56	12.58	-0.16%	元/KG
	江西省	13.00	12.99	0.08%	元/KG
华南	广东省	13.43	13.36	0.52%	元/KG
	海南省	12.49	12.61	-0.95%	元/KG
	广西	12.57	12.56	0.08%	元/KG
西南	重庆	12.55	12.55	0.00%	元/KG
	四川省	12.73	12.83	-0.78%	元/KG
	贵州省	12.29	12.22	0.57%	元/KG
	云南省	12.10	12.12	-0.17%	元/KG
西北	陕西省	12.62	12.72	-0.79%	元/KG
	甘肃省	12.54	12.60	-0.48%	元/KG
	宁夏	12.57	12.63	-0.48%	元/KG
	新疆	11.89	11.97	-0.67%	元/KG
全国		12.79	12.85	-0.48%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

1月21日中国土杂猪价格下跌

　　2026年1月20日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为12.42元每公斤，较昨天价格下跌0.21%。受前期压栏大猪集中出栏、集团猪场加快上市以及腌腊高峰过后终端消费走弱影响，屠企开工率下降、白条走货放缓，市场情绪转为谨慎，预计春节前猪价整体呈先抑后稳、小幅震荡的格局?。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年1月20日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2026年1月20日中国土杂毛猪收购均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	12.59	12.74	-1.18%	元/KG
	吉林省	12.12	12.15	-0.25%	元/KG
	黑龙江	12.40	12.47	-0.56%	元/KG
华北	北京	12.66	12.75	-0.71%	元/KG
	天津	12.37	12.49	-0.96%	元/KG
	河北省	12.46	12.63	-1.35%	元/KG
	山西省	12.52	12.56	-0.32%	元/KG
	内蒙古	12.38	12.47	-0.72%	元/KG
华东	上海市	12.65	12.61	0.32%	元/KG
	江苏省	12.44	12.45	-0.08%	元/KG
	浙江省	13.26	13.27	-0.08%	元/KG
	安徽省	12.97	12.90	0.54%	元/KG
	福建省	12.64	12.50	1.12%	元/KG
	山东省	12.75	12.88	-1.01%	元/KG
华中	河南省	12.72	12.82	-0.78%	元/KG
	湖北省	12.33	12.37	-0.32%	元/KG
	湖南省	12.11	12.10	0.08%	元/KG
	江西省	12.74	12.69	0.39%	元/KG
华南	广东省	13.18	13.08	0.76%	元/KG
	海南省	13.18	13.08	0.76%	元/KG
	广西	12.29	12.24	0.41%	元/KG
西南	重庆	12.20	12.17	0.25%	元/KG
	四川省	12.27	12.33	-0.49%	元/KG
	贵州省	11.94	11.85	0.76%	元/KG
	云南省	11.73	11.73	0.00%	元/KG
西北	陕西省	12.26	12.32	-0.49%	元/KG
	甘肃省	12.16	12.19	-0.25%	元/KG
	宁夏	12.22	12.24	-0.16%	元/KG
	新疆	11.60	11.65	-0.43%	元/KG
全国		12.42	12.44	-0.21%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2026年1月21日中国商品大猪市场行情综述

　　2026年1月20日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌，全国生猪出栏加权日均价13.07每公斤，较昨日价格下跌0.27%。受前期压栏大猪集中出栏、集团猪场加快上市以及腌腊高峰过后终端消费走弱影响，屠企开工率下降、白条走货放缓，市场情绪转为谨慎，预计春节前猪价整体呈先抑后稳、小幅震荡的格局?。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.18元每公斤，较昨天价格下跌0.22%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价12.79元每公斤，较昨天价格下跌0.48%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价12.42元每公斤，较昨天价格下跌0.21%。

图表：2026年1月20日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

2026年1月20日中国出栏大猪日度加权均价统计（外+内+土杂）
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	13.08	13.23	-1.14%	元/KG
	吉林省	12.68	12.72	-0.35%	元/KG
	黑龙江	12.94	13.02	-0.60%	元/KG
华北	北京市	13.13	13.23	-0.74%	元/KG
	天津市	13.03	13.13	-0.83%	元/KG
	河北省	13.09	13.27	-1.39%	元/KG
	山西省	13.07	13.15	-0.65%	元/KG
	内蒙古	13.04	13.12	-0.68%	元/KG
华东	上海市	13.75	13.73	0.12%	元/KG
	江苏省	13.71	13.73	-0.20%	元/KG
	浙江省	13.81	13.86	-0.31%	元/KG
	安徽省	13.69	13.63	0.47%	元/KG
	福建省	13.47	13.35	0.86%	元/KG
	山东省	13.45	13.60	-1.11%	元/KG
华中	河南省	13.20	13.28	-0.60%	元/KG
	湖北省	13.02	13.06	-0.33%	元/KG
	湖南省	12.84	12.82	0.15%	元/KG
	江西省	13.21	13.16	0.38%	元/KG
华南	广东省	14.01	13.91	0.67%	元/KG
	海南省	14.01	13.91	0.67%	元/KG
	广西	12.82	12.80	0.16%	元/KG
西南	重庆	12.79	12.76	0.24%	元/KG
	四川省	13.00	13.08	-0.63%	元/KG
	贵州省	12.56	12.46	0.80%	元/KG
	云南省	12.35	12.35	0.02%	元/KG
西北	陕西省	12.82	12.90	-0.59%	元/KG
	甘肃省	12.75	12.79	-0.34%	元/KG
	宁夏	12.80	12.82	-0.22%	元/KG
	新疆	12.13	12.17	-0.34%	元/KG
全国		13.07	13.11	-0.27%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2026年1月21日中国仔猪价格统计

图表：2026年1月20日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2026年1月20日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	25.24	24.90	1.37%	元/KG
	吉林省	25.19	24.84	1.41%	元/KG
	黑龙江	25.16	24.67	1.99%	元/KG
华北	北京	26.43	25.98	1.73%	元/KG
	天津	26.40	26.05	1.34%	元/KG
	河北省	26.40	25.97	1.66%	元/KG
	山西省	26.24	25.93	1.20%	元/KG
	内蒙古	25.35	24.87	1.93%	元/KG
华东	江苏省	26.52	26.02	1.92%	元/KG
	浙江省	26.43	26.03	1.54%	元/KG
	安徽省	26.29	25.88	1.58%	元/KG
	福建省	26.48	26.02	1.77%	元/KG
	山东省	26.46	26.11	1.34%	元/KG
华中	河南省	26.35	26.02	1.27%	元/KG
	湖北省	26.49	25.99	1.92%	元/KG
	湖南省	26.53	26.01	2.00%	元/KG
	江西省	26.30	25.97	1.27%	元/KG
华南	广东省	26.92	26.53	1.47%	元/KG
华南	广西	27.26	26.65	2.29%	元/KG
西南	重庆	26.43	25.84	2.28%	元/KG
	四川省	26.44	25.94	1.93%	元/KG
	贵州省	26.34	25.87	1.82%	元/KG
	云南省	26.23	25.85	1.47%	元/KG
西北	陕西省	26.20	25.96	0.92%	元/KG
	甘肃省	26.25	25.79	1.78%	元/KG
	新疆	25.30	24.96	1.36%	元/KG
全国		26.32	25.90	1.62%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

高瞻远“猪”：2025年内猪价震荡下滑后强势收尾，2026是否曙光将至？

　　2025年从体重反馈供需错配存在，从而影响生猪实际出栏与理论出栏出现偏差，也影响猪价上半年整体震荡，下半年加速回落。从基础产能数据以及结合上半年二育、压栏和入库等行为的分析，2026年1-6月供需比或先收窄后走阔再收窄，对应猪价先涨后震荡下跌后再微涨的走势。　　2025年内猪价震荡下滑后强势收尾，年均价下滑明显 　　据卓创资讯监测数据显示，2025年1-12月份国内生猪价格经历震荡后下滑后反弹的走势。全年均价13.74元/公斤，环比下滑17.97%，为近五年最低。月均价中，最低为10月的11.52元/公斤，最高价为1月的15.76元/公斤。　　1-7月先后经历下滑调整期和长期震荡期。年初至2月初，随着养殖端节前减栏清栏，生猪供应不断增多，且增幅超过需求端增幅，猪价震荡回落。2月中旬-7月初，一方面养殖端适度压栏增重，同时二次育肥滚动补栏和出栏，且需求端减量幅度偏小，供需端呈现博弈状态，猪价长期在14.0-15.0元/公斤范围内震荡。而7月中旬-10月中旬，院校放假、气温升高首先导致需求减量，后期需求量回升但减重政策继续推行，且二育补栏热度降温，供大于求带动猪价持续走低。10月中旬至年底，随着大猪需求两轮错配推动二次育肥两轮集中出栏和整体压栏，以及需求端超预期增量，推动猪价年底翘尾。　　体重差先走阔后收窄再震荡走阔，供需错配影响猪价超预期调整 　　出栏量：从理论出栏的角度看，2025年1-12月生猪出栏量对应2024年3月-2025年2月的能繁母猪，期间农业农村部数据及卓创资讯监测规模场数据均以连续增加走势为主。而以新生仔猪作为中间环节验证数据，1-12月生猪出栏量对应2024年7月-2025年6月的新生仔猪，期间新生仔猪环比呈增加走势，6-7月、10月和12月涨幅较大，其中6-7月及10月出栏超预期增加，导致供应过剩，猪价先后出现跌幅扩大和跌至最低点现象，12月因消费端超预期增量，供应对猪价利空效果被缓冲。　　而从实际出栏看，1月和7-8月，养殖端均有减重减栏操作，导致生猪出栏超预期增量，而大猪的提前出栏也导致肥标差短时走阔，1月提前减重推动二次育肥和压栏的进行，从而影响2-4月养殖增重，在下游需求减重过程中，体重差为负值且由走阔转收窄。7-8月减重和限制二育导致大猪存栏减少，在10-12月大猪需求逐步增量时，体重差正值不断走阔，供需错配支撑四季度猪价震荡走强，年底强势收尾。　　屠宰量涨至近五年最高点，对猪价有一定支撑 　　屠宰量呈季节性的先减后增再减再震荡增加的走势，卓创资讯监测样本2025年日均屠宰量为177111.90头，同比上升10.12%，也是近五年的最高水平，对猪价有一定支撑。鲜销量与屠宰量走势基本一致，鲜销率呈季节性先降后涨再降的走势，但四季度有明显下滑。　　鲜销率下滑主因为屠企冻品入库增加，据卓创资讯监测数据显示，冻品库容率呈现震荡增加后减少后再增走势，3-7月小幅增加，10-12月明显增加，其中3-7月非销售旺季，因屠宰量偏高，部分产品剩货增加。四季度随着猪价明显下滑，企业逢低有相对明显入库行为。　　1-6月理论供需比或先收窄后走阔再收窄，猪价先涨后震荡下跌后再微涨走势 　　供应端分析：2026年1-6月出栏的生猪对应前推10个月(25年3月-8月)的能繁母猪，期间能繁母猪存栏量呈现先增后减走势，2025年4-5月是转折点。且对应前推6个月(25年7月-12月，12月数据暂未公布)的新生仔猪，新生仔猪数量先增后减，其中2025年7-9月环比增加，10-11月环比下滑，对应2026年1-3月出栏增加，4-6月下滑，转折点也在4月前后，因此预计1-6月份生猪理论出栏量或先增后减，1-3月增加，4-6月下滑。　　而随着春节临近，养殖端或选择在春节前减重减栏，生猪出栏节奏加快，2月部分猪源提前至1月出栏，或推动1月实际出栏增加而2月实际出栏减少。3-6月养殖集团公司或更多选择在123-124公斤范围内平稳随市出栏。3-4月肥标价差或较大，饲料成本低位且仔猪价格或面临一轮快涨，育肥户或选择二次育肥集中补栏，3月实际出栏略减，4月实际出栏减幅较大，而在5-6月滚动出栏，或推动5-6月实际出栏增加。　　需求端分析：从季节性规律来看，1-6月份需求或先减后增再减，但因2026年春节时间在2月中旬，集中备货期或在2月初开始，因此1-3月屠宰量或先增后减，4-6月先常规恢复增量后小幅减少。基于2026年猪价走势预期前低后高，上半年屠宰企业或逢低进行补库动作，按照生猪价格常规性季节性走势分析，补库时间点或在4-6月，或影响鲜销率下滑，鲜销占比下降。结合未来冻品收益及屠企资金运行情况分析，预计补库体量或略超过2025年，但远不及2019-2020年高点。　　因此在结合基础产能数据推算理论供需后，也将压栏、二育及入库等因素考虑在内对实际供需比的影响，预计2026年1-6月供需比或先收窄后走阔再收窄，卓创资讯预计对应生猪价格先涨后震荡下跌后再微涨走势，最高点或在2月，最低点或在5月。但期间滚动压栏、滚动二育及滚动补库的体量仍会导致实际供需比发生变化，同时不排除春节前集中出栏导致节后体重差和肥标差走阔的可能，因而引发供需错配现象，或对猪价低点有一定支撑，低点或不及预期。

2025年四季度淘汰母猪 | 价格跟随肥猪震荡，抗跌属性成亮点

　　2025年四季度，生猪市场处于猪周期底部震荡向上行阶段过渡的关键时期，淘汰母猪行情在肥猪价格波动、终端需求支撑与供应结构调整的多重作用下，呈现“先抑后扬、抗跌性强”的显著特征。短期内，受春节备货支撑，高胎淘汰母猪价偏强运行但涨幅受限，中长期来看，随能繁母猪产能去化，其行情或将随猪周期缓慢上行。　　淘汰母猪价格跟随肥猪先降后涨，但底部抗跌属性较强 　　从2025年四季度整体数据来看，全国高胎淘汰母猪成交均价8.97元/公斤，对应其肥猪平均折扣为75.06%，淘汰母猪折扣仍处于高水平，反映出淘汰母猪价格的较强抗跌韧性，其中河南、山东作为淘汰母猪重点需求区域，成为全国淘汰母猪成交高价区。淘汰母猪行情在肥猪价格波动、终端需求支撑与供应结构调整的多重作用下，呈现“先抑后扬、抗跌性强”的显著特征。　　四季度终端需求发力，叠加供应端调控理性，抗跌基础牢固 　　四季度淘汰母猪价格走势与肥猪价格形成强联动，整体呈现“先降后涨”的震荡格局。受猪价低迷传导影响，淘汰母猪价格随肥猪价格同步走低。随着肥猪价格触底反弹，淘汰母猪价格顺势跟涨，叠加大猪需求支撑和腌腊备货提振，价格回升较快。值得关注的是，尽管期间存在短期波动，但淘汰母猪价格始终未出现深度回调，相较于往年同期，抗跌性表现尤为突出。　　具体来看，四季度淘汰母猪行情的支撑来自终端需求的实质性改善。一方面，气温下降刺激鲜肉消费，叠大猪需求持续增量，淘汰母猪作为大猪替代产品，淘汰母猪屠宰量同步增长；另一方面，西南腌腊、西北加工市场提前启动，淘汰母猪凭借性价比优势成为首选，其分割品需求旺盛直接拉动收购积极性。消费端的发力，有效消化了市场供应，为淘汰母猪价格起到有效托底。　　另外，养殖端的有序调控是淘汰母猪价格抗跌的关键因素。尽管行业面临亏损压力，四季度自繁自养模式头均亏损徘徊在100-300元/头区间，但养殖主体并未采取集中淘汰式清栏，而是选择精准淘汰策略——重点淘汰5胎次以上、高胎低效母猪。这部分产能占比较少，而优质后备母猪补栏量足以弥补淘汰量，核心产能保持稳定。截至12月底，196家样本规模养殖企业能繁母猪存栏相比9月仅下滑1.56%，累计降幅有限，供应端未出现过度释放的情况。这种“慢节奏、优结构”的淘汰模式，使得市场供需始终处于相对平衡状态，淘汰母猪的价格抗跌性自然凸显。　　综合来看，2025年四季度高胎淘汰母猪行情的核心逻辑的是“需求端阶段性支撑+供应端理性调控”的供需平衡。生猪价格的先抑后扬提供了行情波动的基础，淘汰母猪屠宰量的阶段性变化反映了市场供需的动态调整，而能繁母猪存栏量的缓慢去化与结构性优化则筑牢了价格底线。　　短期来看，2026年春节前备货需求仍在释放，生猪价格有望延续季节性反弹，高胎淘汰母猪价格将维持高位运行，但受整体生猪供应充裕的限制，涨幅或相对有限，预计其较标猪的折价比例维持73%-76%区间内。中长期而言，农业农村部公布的全国能繁母猪存栏量已连续3个月处于4000万头以下，随着低效产能的持续出清与消费需求的稳步复苏，2026年下半年高胎淘汰母猪行情或将随猪周期变化，缓慢进入上行通道。

一片绿，猪价下跌“一塌糊涂”！

　　近期，国内生猪市场，受北方地区寒潮天气影响，南北多地迎来大范围雨雪降温天气，国内生猪购销受到影响，基层养殖端出栏节奏减慢，批发市场白条上量节奏放缓，且，受气温下降，市场对于猪肉需求前景乐观，养殖端挺价缩量，部分二育仍有零星入场操作，国内猪价逆势转强，标猪报价涨至13.16元/公斤！不过，昨日，猪价上涨势微，此番猪价反弹或将后劲不足，市场存在偏弱的压力！　　一方面，进入腊月，南北地区，猪肉消费前景分歧，北方地区，务工人员返程，内销市场需求改善，而南方市场受销区人员外流，市场对于需求前景转差！目前，消费整体维持稳定的局面，节日支撑逐步转强，但是，碍于腌腊高峰结束，且，居民备货过年周期尚有时日，需求跟进一般，主流屠宰场多以订单开工为主，截至目前，屠企开工率在36.1%左右，需求支撑力度极为有限！　　另一方面，在供应端，近期，养殖端出栏节奏偏慢，中上旬，受集团猪企出栏压力减轻，本月出栏计划谨慎，规模以上猪企多维持适度压栏增重的操作，生猪供应略显偏紧！不过，随着猪价重心上移，主流自繁自养利润增加至100元/头以上，市场落袋而安心态转强，尤其是，虽然，本月集团猪企出栏计划减少，但是，实际出栏水平仍处于高位，而中上旬出栏节奏偏慢，下旬供应压力或将增多，市场存在逢高出栏的现象！　　由此分析，在供需博弈下，猪价上涨承压，从最新消息了解，在生猪购销方面，今天，河南地区大厂出栏节奏加快，主流规模猪企降价增多，其中，120公斤标猪报价下调4毛左右，大体重猪源下调1.5毛，主流生猪报价在12.75~13.55元/公斤。南方地区，大厂出栏报价偏稳，主流生猪成交价在6.7元左右，而南北地区，散户猪场报价以稳中偏弱为主！　　从数据分析，受屠宰场调价，预计，1月21日，外三元标猪报价在13.10元/公斤，下跌0.06元，市场维持震荡下跌走势，后市关注屠宰场开工率以及集团猪企出栏节奏的变化！

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